Kager til kaffen

Gæk gæk gæk, her kan du vinde et æg – Give Away – SLUT

Udgivet den 2. april 2014 af kagertilkaffen

For nogle uger skrev jeg om mit dejlige chokolade liv, og i den forbindelse var jeg bl.a. en tur forbi det fristende Hotel Chocolat.

Hotel Chocolat er så vilde med at dele ud af deres himmelske chokolade, at jeg har fået lov til at udlove 3 stk af deres håndlavede og unikke Splat Eggs.

Splat Eggs findes i tre varianter, og tre heldige vindere kan selv vælge deres favorit.

Mørk chokolade med (en smag af) røde bær splat.
Hvid chokolade med karamel splat.
Karamel æg med creme brulee splat.

Ens for alle er, at de er håndlavede, unikke og der er kun anvendt naturlige farvestoffer. Læs resten →

Udgivet i Give away | Tagget Give away, Hotel Chocolat, Påske | 65 kommentarer

Oskars Barnedåb

Udgivet den 25. marts 2014 af kagertilkaffen

I weekenden var tiden inde til Oskar’s store “Pool Party”.
Oskar’s mor havde spurgt om jeg ville lave kagen til dåben, allerede mens han stadig svømmede rundt inde i maven.

Jeg havde (bortset fra et bestemt farve tema – blå og sølv) fået frie hænder til, at lege i kage verdenen. Efter en masse tanker og ideer besluttede jeg mig for, at der skulle være en masse forskellig kager i stedet for én stor. Heldigvis var min veninde (Oskar’s mor) lige så vild med den plan som jeg var.
oscars barnedåb - bordet Læs resten →

Udgivet i Andet, Barnedåb, Cupcakes / Muffins, Fondant & Fest kager, Kagebord, Popcakes | Tagget Barnedåb, Barnedåb dreng, Barnedåbs kage, Blå, Dreng, Drenge kage, Sølv | 50 kommentarer

Triple Chocolat Muffin

Udgivet den 16. marts 2014 af kagertilkaffen

Chokolade har været et stort tema i mit liv, i de sidste par uger. Dette har givet mig en enorm stor lyst til, at spise chokolade på og i næsten alt min mad.

Derfor besluttede jeg mig for, at bage disse chokolade fyldte mini muffins. Normalt er muffins større, og da jeg kun havde små forme hjemme blev de denne gang til mini muffins. Det gode ved denne størrelse er, at så gør det ikke noget at man spiser to 😉
Læs resten →

Udgivet i Cupcakes / Muffins | Tagget Chokolade, Cupcake vs Muffins, Hvid chokolade, Kaffe, Lys chokolade, Mælke chokolade, Mørk chokolade | 4 kommentarer

Chokoladen i mit liv

Udgivet den 12. marts 2014 af kagertilkaffen

Jeg er komet i chokolade himlen, sådan føles det i hvert fald lige for tiden
Læs resten →

Udgivet i Andet, På Kage oplevelse | Tagget Chokolade, Chokolade kursus, Chokoladefestival, Hotel Chocolat, Lykken er chokolade, Påske | 2 kommentarer

Bananpandekager med havregryn & mandelmel

Udgivet den 4. marts 2014 af kagertilkaffen

I dage er det international pandekage dag, det er det altid tirsdagen efter fastelavn.

Jeg har til disse pandekager taget udgangspunkt i mine “normale” bananpandekager og blot tilføjet lidt havregryn og mandel mel. Du kan også bruge kokosmel, hirseflager, (kogte) quinora eller hvad du nu har hjemme.

Disse lidt grovere bananpandekager er utrolig lækre og mætter dejligt. De er en god start på en sund dag. Velbekomme. Læs resten →

Udgivet i Det "sunde" alternativ, Morgenmad | Tagget Banan, Gluten fri, Glutenfri, Mandelmel, Sukker fri, Sukkerfri, Uden Gluten | 6 kommentarer

Eftermiddags te & et par kager i ovnen

Udgivet den 1. marts 2014 af kagertilkaffen

Jeg elsker weekender, der er nemlig tid til at fordybe sig i en god bog, bage lidt lækkert, gå en god lang tur eller som i dag hygge med dette skønne eftermiddagskaffe bord.

I dage stod menuen på te og mine gammeldags fastelavnsboller.
I morgen er der fastelavn og du kan nemt nå at bage en portion af disse fantastiske cremet fastelavnsboller.
Læs resten →

Udgivet i Andet | Tagget en kage i ovnen, Fastelavn, Fastelavnsboller, Gammeldags fastelavnsboller, Hari Tea, Økologi, Produkt test, Te, The, Urtekram | 18 kommentarer

Hjerter i fløderand – En madbloggerudfordring

Udgivet den 23. februar 2014 af kagertilkaffen

Det er blevet tid til anden runde af madblogger udfordringen. Dette er efterhånden blevet et stort hit, madbloggere imellem, da det både giver en dejlig udfordring og så lærer man en masse nye blogge at kende. Læs her hvordan det gik mig i første runde.

Denne gang lyder udfordringen således:
“Du får tildelt en anden madblog som også er tilmeldt udfordringen. På denne blog vælger du selv en opskrift som du splejser med én af dine egne opskrifter!
Der skal være en genkendelighed ifht den opskrift du vælger, og mindst tre ingredienser skal gå igen”.

Jeg fik tildelt kogekonens Univers. Bag bloggen finder du Lykke Klaris, der laver en blanding af god gammeldags mad med et twist af det moderne.

Opskrifterne jeg har valgt at splejse sammen er: “Hjerter i flødesovs” fra Kogekonens Univers og min opskrift på Red Velvet kage.
Da jeg jo har en kage blog, har jeg valgt at lave hjerter i fløderand.
Læs resten →

Udgivet i Andet, Dessert | Tagget Blog udfordring, Hjerter, Kogekonens Univers, Madblogger udfordringen, Madbloggerudfordringen, Madbloggerudfordringen #2, Valentins dag | 13 kommentarer

Sunde Müslibarer

Udgivet den 18. februar 2014 af kagertilkaffen

For længe siden postede jeg en opskrift, med energi barer, her på bloggen og dem har jeg selv lavet utrolig mange gange siden da. Dog har jeg på det seneste haft lyst til, at lave en endnu sundere version.

Til disse müslibarer har jeg erstattet sukker-delen med banan og dadler. Mælke-delen er erstattet med æg. Dette gør, at du få endnu flere af de gode ingredienser kroppen har brug for i en travl hverdag, og som bonus kan de nydes med rigtig god samvittighed.
Derudover er de perfekte som et nærende mellemmåltid eller som en erstatning for morgenmaden.
Læs resten →

Udgivet i Det "sunde" alternativ, Morgenmad | Tagget 100 % chokolade, Banan, Blåbær, Chokolade, Dadler, Glutenfri, Goji bær, kirsebær, Mandler, Mørk chokolade, Sukkerfri, Uden Gluten, Uden sukker | 36 kommentarer

“Den du ved nok” – Brunkage

Udgivet den 12. februar 2014 af kagertilkaffen

Det er efterhånden et stykke tid siden jeg har bagt en “rigtig” kage.

Så da min studiegruppe og jeg skulle mødes tidligere på ugen syntes jeg, at vi skulle forkæles med lidt lækkert kage. Heldigvis var de i min studiegruppe enige og kagen var spist nærmest før mødet var startet 😉

Denne kage er jeg vokset op med og jeg har ikke tal på hvor mange gange den er blevet bagt i mit barndomshjem. Hvad kagen egentligt hedder er jeg ikke klar over og den har da også et utal af navne, såsom brunkage, gufkage, chokolade drømmekage m.m. I min familie har den dog altid heddet “den du ved nok”.
Læs resten →

Udgivet i Kager | Tagget Guf kage, Kokos, Kokosmel, Nem kage | 18 kommentarer

Tiramisu – En italiensk klassiker

Udgivet den 3. februar 2014 af kagertilkaffen

Denne utrolige dejlige dessert var på menuen til nytårsaften 2013, og da kæresten min faldt pladask for den, har den allerede på menuen igen.

Der findes rigtig mange opskrifter på tiramisu og jeg er sikker på at de alle er rigtig gode. Som jeg ser det, så handler det om, at finde de smags nuancer DU kan lide.
Ud fra denne “grundopskrift” kan du selv smags sammensætte den som du kan lide det.

Jeg har her valgt at komme vanilje i min tiramisu-creme. Nogle kommer også/eller reven appelsin skal i, stiftpiskede æggehvider og/eller flødeskum.

Der bliver også anvendt forskellige likører og alkoholer til denne dessert og igen kan du vælge den du ønsker/bedst kan li/den du har hjemme. Jeg har endda set opskrifter med rom, cognac eller portvin.

Hvilken opskrift der er den originale, tror jeg aldrig vi finder ud af, da enhver Italiensk familie vil påstå at nettop deres familie opskrift er den originale?
Læs resten →

Udgivet i Dessert | Tagget Amaretto, Cointreau, Italien, Italiensk dessert, Kaffe likør, Marsala, Nytårs dessert | 6 kommentarer

Chokolade Cupcakes med Islandsk smørcreme

Udgivet den 27. januar 2014 af kagertilkaffen

Endnu en omgang eksamener er overstået og jeg har nu en velfortjent fri-uge. Denne uge skal bla bruges til at få bagt en masse lækre kager, der skal nydes i selskab med gode veninder, familie og ikke mindst kæresten min.

Disse chokolade cupcakes bager jeg utrolig ofte og opdagede til min store overraskelse, at de endnu ikke havde fundet vejen til bloggen – så det er der hermed ændret på.
Læs resten →

Udgivet i Cupcakes / Muffins | Tagget Blomster, Chokolade, Chokolade smørcreme, Cupcake pynt, Islandsk smørcreme | 12 kommentarer

Sund Daddel kage med Chokolade & Nødder

Udgivet den 15. januar 2014 af kagertilkaffen

Jeg ved godt at jeg sagde, at jeg ville bage min sunde brownie næst gang jeg skulle læse til eksamen. Jeg må desværre “skuffe” og fortælle, at jeg “kom til” at bage denne sunde daddel kage med chokolade og nødder i stedet. Den er, lige som den sunde brownie, både sukker-fri, gluten-fri og mælke-fri.

Da jeg tog billede af kagen, kom jeg til at smage på den igen og igen og pludselige var der ikke meget kage tilbage. Derfor måtte jeg hurtigt bage en kage til, da jeg havde lover min studie gruppe kage. Kan herefter meddele, at den forsvandt lige så hurtigt som den her hjemme.
Læs resten →

Udgivet i Det "sunde" alternativ, Glutenfri, Kager | Tagget Appelsin, Chokolade, Citrus, Dadler, Glutenfri, Mandelmel, Mandler, Mørk chokolade, Nødder, Sukkerfri | 35 kommentarer

Cinnamon rolls med Cream Cheese Glasur

Udgivet den 8. januar 2014 af kagertilkaffen

Til alle jer der læser med, tak for et dejligt år og tak fordi du følger med. Jeg glæder mig til at vise jer hvad 2014 vil bringe af lækre kreationer i mit søde køkken.

Disse cinnamon rolls er inspireret af amerikanske kanel snegle. Dvs at jeg har brugt min egen kanel snegle opskrift og blot kommet cheam cheese glasur på toppen. Det er sådan jeg husker dem fra dengang jeg boede i USA for mange år tilbage.

Derud over kommer der et par tip (længere nede) om hvordan du laver en saftig dej til sneglene. Tippet kan også overføres til almen brødbagning, da metoden er den samme.
Læs resten →

Udgivet i Brød / Gærdeje, Morgenmad | Tagget Cinnamon buns, Cinnamon rolls, Cream Cheese, Electrolux, Kanel, Kanelsnegle, Kærnemælk, Marcipan, Produkt test | Skriv en kommentar

Pistacie småkager

Udgivet den 22. december 2013 af kagertilkaffen

Sidste år til min fødselsdag (1 dec) fik jeg en kæmpe portion småkager af min ene svigerinde. Deriblandt var det nogle med pistacie og siden den gang har jeg drømt om disse lækre småkager. Jeg har selvfølgelig fået fat i opskriften, der viser sig at stamme fra AMO.

Nu håber jeg blot, at min svigerinde og resten af familien syntes om min tilpassede version af disse pistacie småkager.

Læs resten →

Udgivet i Jul, Småkager / Cookies | Tagget Amo, Jul, Julebag, Pistacie, Pistacie stænger, Pistaciemasse, Pistacienødder, Pistaciestænger | 6 kommentarer

Avenue Higt Tea & nemme Macarons

Udgivet den 20. december 2013 af kagertilkaffen

Sidste weekend jeg jeg så heldig at være inviteret til High Tea på Avenue hotel. Det var en super hyggelig eftermiddag i selvskab med de sødeste bloggere.

Vi nød, udover hinandens selvskab, søde bobler, den lækreste te (nogle kaffe) og ikke mindst en masse fantastiske kager. Der var agurke-samdwich, scones med bl.a. tilhørende lemon curd, macarons, små peti fours og ikke mindst en utrolig lækker passionsfrugt kage.
Læs resten →

Udgivet i Macarons, På Kage oplevelse | Tagget Avenue Hight Tea - Christmas Edition, Blogger event, Jordbær, Macarons, Strangas | 2 kommentarer