Jeg har længe haft lyst til at forsøge mig med de søde macarons og nu skulle det være.
Derfor gik jeg i gang med at finde en go opskrift, og har fundet mange forskellige og lige så mange fremgangsmåder. Jeg kom dog frem til de to mest brugte metoder. Den ene er franske macarons (den jeg bruger her) og den anden kalder jeg italienske macarons, da den er baseret på en italiensk marengs.
Nu var basis opskriften på plads og jeg skulle beslutte mig for en smag. Igen opdagede jeg at hav af valgmuligheder og endnu flere sammensætnings muligheder. Jeg tog udgangspunkt i hvad jeg havde i skabene og valget faldt på hindbær macarons med hvid chokolade/hindbær ganach.
Læs resten
