Kærnemælkskoldskål

Solen varmer allerede så dejligt, og hele weekenden har vi herhjemme nydt lækker koldskål til stort set alle mellemmåltider 🙂

Koldskål er noget af det bedste jeg ved, og jeg kan spise det i litervis. Derfor vil jeg her dele min yndlings opskrift.

Koldskål – 4-6 portioner
2 stk past. æggeblommer – (1 bæger)
50 g flormelis
1/2 stang vanilie, kornene deraf
5 dl kærnemælk
5 dl tykmælk
2 spsk friskpresset citronsaft

Fremgangsmåde
Pisk æggeblommer, flormelis og vanilje til en let og luftig æggesnaps. Tilsæt kærnemælk og tykmælk, og pisk det godt sammen. Smag til med citronsaft.
Server din koldskål med hjemmelavede kammerjunker og sommeres søde bær.
Christina