Søde kys med kakao

Min farmor lavede de bedste kys kager i hele verdenen. De var dejlige sprøde udenpå og helt bløde og seje indeni. Mine brødre og jeg plejede at kalde dem ” kys med tyggegummi i”.

I anledning af en dag fyldt med veninde hygge, bobler og tøjbytte, legede jeg lidt videre med min farmors opskrift og sådan blev resultatet.
Kys med kakaoDu skal bruge til 6 store marengs
3 stk. æggehvider
165 g sukker
1 tsk eddike
1 spsk kakao

Fremgangsmåde
Pisk hviderne næsten stive og tilføj sukkeret lidt ad gangen. Tilsæt eddiken og pisk til marengsen er helt stiv, det tager gerne 7-10 min. Kom kakaoen i og vend massen 2-4 gange med en dejskraber.

Fordel seks marengs “klatter” på en bageplade med bagepapir og bag den ved 115˚C i 2 timer.
Lad dem gerne stå i ovnen mens den bliver kold, marengs skal mere tørre end bages.
Kys - how toLad dine kys afkøle på en bagerist og nyd dem i forårs solen på terrassen.

NB: Hvis du ønsker, kan du tilsætte hakket chokolade i marengsen og/eller dyppe bunden i smeltet (tempereret) chokolade.
Kys med kakaoTip
De æggeblommer du har til overs kan du bruge til en lækker omgang créme brûleé.

Christina

Dette indlæg blev udgivet i Dessert, Konfekt / Slik, Småkager / Cookies og tagget , , , , , , , . Bogmærk permalinket.

11 svar til Søde kys med kakao

  1. Pingback: Blå kys – It’s a boy | Kager til kaffen

  2. Stine skriver:

    Min datter på 9 år har lige holdt fødselsdag for familien og fik mange ros for hendes søde kys med kakao – tusind tak for en god opskrift med fine billeder til!

    • kagertilkaffen skriver:

      Hej Stine, Tillykke med datteren og er glad for at hun havde en dejlig dag 🙂 Tak for roserne, er bare glad for at mine opskrifter kan gøre gavn i andre hjem 🙂
      Christina

  3. Bettina 1965. skriver:

    Hej i forårs solen:-)

    Ups, var vist mere end urimelig i morges over for manden, så nu står jeg så her og roder bod på det, og min mand er STOR fan af margens, så da jeg ” faldt ” over din intet mindre end fantatiske opskrift, besluttede jeg at lave en hjemmelavet is og så disse margens kys til, som en slags undskyld og mon ikke det virker ? Håber jeg:-) og så forsæt god dag til dig.
    Bettina 🙂

    • kagertilkaffen skriver:

      Hej Bettina,
      Jeg er sikker på, at din mand bliver god igen når han kommer hjem til sådan en dejlig dessert menu 🙂 Hvor er han heldig, at have dig i sit liv.
      Tak for dine rosende ord, de varmer godt til her i forårsvarmen.
      Christina

  4. Sarah skriver:

    Heej er det helt normalt lager eddike man tager i ? Knus sarah

  5. Line skriver:

    Jeg har flere æggehvider samlet i et glas da jeg til en anden opskrift skulle bruge æggeblommer. Så kan du oplyse hvor mange gram æggehvider der ca skal bruges?

  6. Thit skriver:

    ved du hvor langt tid de skal have i ovnen, hvis man laver dem mindre? (Som alm marengskys)

    • kagertilkaffen skriver:

      Hej Thit,
      Kys skal mere tørre ved lav varme, end de skal bages. Laver du dem mindre kan du højst sandsynligt tage 30-40 af tørre tiden. Se evt fremgangsmåde til disse små kys.
      Christina

Har du en kommentar? Så skriv den her!