Søde kys med kakao

Min farmor lavede de bedste kys kager i hele verdenen. De var dejlige sprøde udenpå og helt bløde og seje indeni. Mine brødre og jeg plejede at kalde dem ” kys med tyggegummi i”.

I anledning af en dag fyldt med veninde hygge, bobler og tøjbytte, legede jeg lidt videre med min farmors opskrift og sådan blev resultatet.
Kys med kakaoDu skal bruge til 6 store marengs
3 stk. æggehvider
165 g sukker
1 tsk eddike
1 spsk kakao

Fremgangsmåde
Pisk hviderne næsten stive og tilføj sukkeret lidt ad gangen. Tilsæt eddiken og pisk til marengsen er helt stiv, det tager gerne 7-10 min. Kom kakaoen i og vend massen 2-4 gange med en dejskraber.

Fordel seks marengs “klatter” på en bageplade med bagepapir og bag den ved 115˚C i 2 timer.
Lad dem gerne stå i ovnen mens den bliver kold, marengs skal mere tørre end bages.
Kys - how toLad dine kys afkøle på en bagerist og nyd dem i forårs solen på terrassen.

NB: Hvis du ønsker, kan du tilsætte hakket chokolade i marengsen og/eller dyppe bunden i smeltet (tempereret) chokolade.
Kys med kakaoTip
De æggeblommer du har til overs kan du bruge til en lækker omgang créme brûleé.

Christina

Dette indlæg blev udgivet i Dessert, Konfekt / Slik, Småkager / Cookies og tagget , , , , , , , . Bogmærk permalinket.

11 svar til Søde kys med kakao

  1. Pingback: Blå kys – It’s a boy | Kager til kaffen

  2. Stine skriver:

    Min datter på 9 år har lige holdt fødselsdag for familien og fik mange ros for hendes søde kys med kakao – tusind tak for en god opskrift med fine billeder til!

    • kagertilkaffen skriver:

      Hej Stine, Tillykke med datteren og er glad for at hun havde en dejlig dag 🙂 Tak for roserne, er bare glad for at mine opskrifter kan gøre gavn i andre hjem 🙂
      Christina

  3. Bettina 1965. skriver:

    Hej i forårs solen:-)

    Ups, var vist mere end urimelig i morges over for manden, så nu står jeg så her og roder bod på det, og min mand er STOR fan af margens, så da jeg ” faldt ” over din intet mindre end fantatiske opskrift, besluttede jeg at lave en hjemmelavet is og så disse margens kys til, som en slags undskyld og mon ikke det virker ? Håber jeg:-) og så forsæt god dag til dig.
    Bettina 🙂

    • kagertilkaffen skriver:

      Hej Bettina,
      Jeg er sikker på, at din mand bliver god igen når han kommer hjem til sådan en dejlig dessert menu 🙂 Hvor er han heldig, at have dig i sit liv.
      Tak for dine rosende ord, de varmer godt til her i forårsvarmen.
      Christina

  4. Sarah skriver:

    Heej er det helt normalt lager eddike man tager i ? Knus sarah

  5. Line skriver:

    Jeg har flere æggehvider samlet i et glas da jeg til en anden opskrift skulle bruge æggeblommer. Så kan du oplyse hvor mange gram æggehvider der ca skal bruges?

  6. Thit skriver:

    ved du hvor langt tid de skal have i ovnen, hvis man laver dem mindre? (Som alm marengskys)

    • kagertilkaffen skriver:

      Hej Thit,
      Kys skal mere tørre ved lav varme, end de skal bages. Laver du dem mindre kan du højst sandsynligt tage 30-40 af tørre tiden. Se evt fremgangsmåde til disse små kys.
      Christina

Har du en kommentar? Så skriv den her!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.