Nem og Lækker Lagkage med Jordbær & Chokolade

Tidligere på ugen havde manden min fødselsdag og familietraditionen tro blev han vækket med morgensang og gaver på sengen. Fødselsdagsmorgenbordet bestod af en lidt grovere udgave af vores ellers traditionelle hvide fødselsdagsboller.

Til eftermiddagskaffe fik vi bollerne (lunet i ovnen, det gør dem atter saftige) og en lækker fødselsdags lagkage som F&W havde bestemt indholdet af, OG de havde selv samlet og pyntet den – under min kyndige vejledning selvfølgeligt.
Du kan nemt have børnene med i køkkenet når du skal fremtrylle denne lagkage. Vi holdt det “hemmeligt” at vi lavede kagen, så det kunne være en overraskelse til deres far.
De var super stolte, da vi “overraskede” ham med kagen. Som med alt mad, så smager det bare bedre når man selv har været med i køkkenet.
Husk, at der skal være både ekstra af både jordbær og chokolade, da det vist ikke kan undgåes at smagsprøver er en selvfølge for børn. Og husk at afsætte tid til, at piskeris skal slikkes ren for fløde når i når til dette trin.
Vi snød lidt, grunder tidspress og købte bundende. Jeg først planlagt en anden kage!
Havde vi haft tid ville jeg nok have bagt almindelige lagkagebunde (som jeg faktisk ikke har en opskrift til på bloggen – det må jeg vist hellere få lavet om på). Ellers havde jeg nok bagt denne almindelige spongecake, som en min favorit bund når den skal være let og luftig ala en lagkagebund.

Den er faktisk super enkelt og nem at lave, men i får da lige alligevel opskriften herunder alligevel.

Christina