Drømmekage

Jeg har virkelig verdens bedste mødregruppe. Vi har det så dejligt i hinandens selvskab, og kan snakke om alt. Desuden er det fantastisk, at følge med i hvordan de tre andres børn udvikler sig, og det går til tider stærkt fra uge til uge…. STOP TIDEN.

I sidste uge var vi hjemme hos os, og jeg havde bagt boller og denne lækre svampede drømmekage.
DrømmekageDrømmekage – Ø18-20cm – (dobbelt portion til en bradepande på ca 25x35cm)
150 g sukker
2 stk æg
125 g mel
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniljepulver
50 g smør
1 dl (kærne)mælk

Kokos fyld
125 g smør
100 g kokosmel
250 g brun farin
1 tsk instant kaffe pulver  – kan undlades
1/2 dl mælk

Fremgangsmåde
Kagen
Pisk sukker og æg til det er lyst og luftigt. Tilsæt mel, bagepulver, vanilje og rør det i. Smelt smørret og bland det i dejen sammen med mælken.
Kom dejen i en smurt form og bag den ved 200˚C i 20-30 min. eller indtil en bage pind kommer ud ren.Making drømmekageKokos fyld
Mens kagen er i ovnen laves fyldet, da det skal på den varme kage og bages igen.

Smelt smørret i en gryde og tilsæt resten. Massen skal op at koge/boble.
Kom kokos fyldet på den helt varme kage og bag den igen i 5-7 min.
Lad kagen afkøle og server den som den er.
DrømmekagedrømmekageChristina

Dette indlæg blev udgivet i Kager og tagget , , , . Bogmærk permalinket.

4 svar til Drømmekage

  1. Bente Busk Kjær skriver:

    Hej .
    Kagen ser fantastisk lækker ud, må prøves en dag.
    Desværre har jeg en mand som ikke spiser kokosme.

    Hilsen Bente.

  2. Jane skriver:

    Bagte din kage i dag, MUMS den er lækker ?
    Jeg var også rundt til nogle af naboerne, for jeg bagte en bradepande (3 x opskrift men kun 2 x kokosfyld) Så vi er mange der har nydt den ?

    Men jeg vil gerne spørge dig om du pisker mel og smør i dejen, eller vender det i med en dejskraber?

    • kagertilkaffen skriver:

      Hej Jane,
      Dejligt at alle naboerne blev forkælet med kage, og skønt at i alle syntes om den 🙂
      Jeg pisker ganske kort og ved lav hastighed når mel og smør tilsættes, dejen skal kune lige blandes sammen.
      Tak for roserne
      Christina

Har du en kommentar? Så skriv den her!