Drømmekage

Jeg har virkelig verdens bedste mødregruppe. Vi har det så dejligt i hinandens selvskab, og kan snakke om alt. Desuden er det fantastisk, at følge med i hvordan de tre andres børn udvikler sig, og det går til tider stærkt fra uge til uge…. STOP TIDEN.

I sidste uge var vi hjemme hos os, og jeg havde bagt boller og denne lækre svampede drømmekage.
DrømmekageDrømmekage – Ø18-20cm – (dobbelt portion til en bradepande på ca 25x35cm)
150 g sukker
2 stk æg
125 g mel
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniljepulver
50 g smør
1 dl (kærne)mælk

Kokos fyld
125 g smør
100 g kokosmel
250 g brun farin
1 tsk instant kaffe pulver  – kan undlades
1/2 dl mælk

Fremgangsmåde
Kagen
Pisk sukker og æg til det er lyst og luftigt. Tilsæt mel, bagepulver, vanilje og rør det i. Smelt smørret og bland det i dejen sammen med mælken.
Kom dejen i en smurt form og bag den ved 200˚C i 20-30 min. eller indtil en bage pind kommer ud ren.Making drømmekageKokos fyld
Mens kagen er i ovnen laves fyldet, da det skal på den varme kage og bages igen.

Smelt smørret i en gryde og tilsæt resten. Massen skal op at koge/boble.
Kom kokos fyldet på den helt varme kage og bag den igen i 5-7 min.
Lad kagen afkøle og server den som den er.
DrømmekagedrømmekageChristina

Dette indlæg blev udgivet i Kager og tagget , , , . Bogmærk permalinket.

4 Responses to Drømmekage

  1. Bente Busk Kjær skriver:

    Hej .
    Kagen ser fantastisk lækker ud, må prøves en dag.
    Desværre har jeg en mand som ikke spiser kokosme.

    Hilsen Bente.

  2. Jane skriver:

    Bagte din kage i dag, MUMS den er lækker ?
    Jeg var også rundt til nogle af naboerne, for jeg bagte en bradepande (3 x opskrift men kun 2 x kokosfyld) Så vi er mange der har nydt den ?

    Men jeg vil gerne spørge dig om du pisker mel og smør i dejen, eller vender det i med en dejskraber?

    • kagertilkaffen skriver:

      Hej Jane,
      Dejligt at alle naboerne blev forkælet med kage, og skønt at i alle syntes om den 🙂
      Jeg pisker ganske kort og ved lav hastighed når mel og smør tilsættes, dejen skal kune lige blandes sammen.
      Tak for roserne
      Christina

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *