Lemonade til en varm sommerdag

Hold nu op hvor har det været varmt i dag, og metrologerne lover mere sommer de næste par dage.

Noget af det bedste jeg ved er, at slukke tørsten med iskold hjemmelavet lemonade. Den er dejlig og utrolig nem at lave. Lav endelig dobbelt portion med det samme, da den kølige søde lemonade hurtig er væk her i sommer varmen.
Hjemmelavet lemonade
1 portion simple syrup
6-7 dl vand
2,5 dl friskpresset citron (lime og appelsin kan også anvendes, enten i et mix eller hver for sig)

Simple syrup – 1 1/2 dl
150 g sukker
1 1/2 dl vand

Fremgangsmåde
Simpel sirup
Kom sukker og vand i en gryde og varm det op indtil sukkeret er opløst og siruppen er klar. Afkøl siruppen til stuetemperatur og kom det i en tætlukket beholder.
Du kan med fordel lave en stor portion i dag, da du kan spare tid, på en varm dag, og have lemonaden klar på få min.
Kan opbevares på køl i 1-2 mdr.

Lemonade
Pres citronerne og fra sigt frugtkødet. Hvis du giver hver citron 20 sek i mikroovnen og derefter ruller den med hånden på køkkenbordet, er det nemmere af få alt saften ud.
Bland simple sirup, citronsaft og vand.

Pynt
1-2 citroner
Masser af isterninger

Skær citronerne i skiver og kom dem i lemonaden sammen med is terninger.
Denne lemonade er mere til den sure side end den søde, sådan kan vi li den. Er den lige sur nok kan du sparre lidt på citronsaften og er den lige sød nok kommer du blot ekstra citronsaft i lemonade. Prøv dig frem, til du finder den lemonade der smager dig bedst.
Tip
Kom lemonade eller citronsaft i en isterning bakke og frys det ned. På den måde bliver din lemonade ikke tynd i sommervarmen når isterningerne smelter.

Du kan erstatte din simple syrup med 1 1/2 dl frugt sirup, fx rabarber sirup, for lemonade med et twist.

Kun for voksne – kom lidt vodka eller tequila i lemonaden, det smager skønt.

Christina