I sidste uge var jeg, sammen med 12 andre indspirende madbloggere, til et madblogger event hosted af coops Afrikanske mærke Savannah.
Formålet var at give os et bedre kendskab omkring mærket “Savannah”, deres produkter (der er meget mere end chokolade), deres mærkesager og ikke mindst skulle vi fremstille en masse lækre søde sager i køkkenet som vi tilsidst skulle smage på.
Læs resten
Jeg var for et stykke tid siden inviteret til fin middag hos en veninde og jeg havde lovet at tage desserten med. Da jeg ved, at hun elsker både brownie og vanilje karameller besluttede jeg mig for at fusionere de to.
Læs resten
På den heldigste dag i tusind år fandt et eventyrligt bryllup sted, hvor champagne propperne sprang i tusindvis og pigerne bar blomster i håret.
Denne heldige dag, var fyldt med kærlighed og ikke mindst denne eventyrlige kage.
Læs resten
Kalenderen siger September og udenfor er landskabet ved at forvandle sig til et smukt rød-brunt-orange efterår. Tiden er inde til indendørs (kaffe & kage) hygge, mens vinden rusker i de snart nøgne træer.
Min kære mormor (hende med både rabarber og kirsebær i haven) har foræret mig en dejlig stor og grøn squash der hurtigt blev forvandlet til sqashboller (efter disse æble-kanelboller – udskift æbler med squash og undlad kanelen) og denne skønne squashkage med valnødder og lækker mørk chokolade.
Læs resten
Jeg var på besøg hos min veninde for et stykke tid siden og der serverede hun det lækreste og saftigste kernerugbrød jeg nogensinde har smagt. Brødet var naturligvis hjemmelavet og jeg fik straks fat i opskriften. Det er efterhånden nogle måneder siden og vi har ikke spist andet rugbrød siden da. Derfor vil jeg gerne dele denne vidunderlige opskrift med jer.
Læs resten
Tidligere på ugen var jeg inviteret til “Christmas in August” hos Hotel Chocolat, hvor jeg (og andre) både så, hørte om og ikke mindst smagte på deres Christmas Collection anno 2013.
Jeg kan allerede love, at det bliver et besøg værd når julen nærmer sig.
Disse store jule-knallerter er fyldt med 40 stykker luksus chokolader
Min mormor har en baghave fyldt med de skønneste grønsager, frugttræer og bærbuske. Jeg var så heldig, at sidst jeg var hjemme fik jeg et par poser af de lækreste røde, nærmest sorte, kirsebær. Jeg lyver ikke når jeg siger, at de næsten smager af Amarena kirsebær.
Den første pose af disse vidunderlige kirsebær blev til denne virkelige lækre og smagsfulde tærte.
Læs resten
En regnfuld sensommer kigger frem efter en fantastisk solrig sommer og tærte/pie sæsonen er for alvor ved at begynde. Derfor får i her opskriften på en klassisk og den mest brugte tærtedej.
Denne tærtedej er endnu en basis opskrift, og du kan anvende den til lige det tærtefyld du ønsker.
Læs resten
Hurraaa jeg har fået eget domæne…. Og jeg hedder nu www.kagertilkaffen.dk
Alle jer, mine kære læsere, er allerede automatisk blevet flyttet med.
Dette er blot en service update (og en test på, at alt ved flytningen virker som det skal) 🙂
Den dag jeg postede opskriften på min klassiske jordbærtærte fik jeg et opkald fra min far der fortalte, at hans kollega Helle stod og savlede udover skærmen mens hun udbrød “Det gjorde hun bare ikke det der, den har hun bare ikke lige lavet. Det er min total ynglings kage”.
Heldigt for Helle (og de andre på værkstedet) var jeg tilfældigvis i det jyske og da jeg ikke kunne stå for (savle)historien måtte jeg simpelthen lave endnu en kage.
Ja endnu en kage…. Jeg var i forvejen godt i gang med bagningen af denne og denne kage (og boller) til bachelor fejring for kæresten min. Så jeg kunne jo ligeså godt lave en kage til!
Læs resten
For et par uger siden, i en hyggelig lille kolonihave, var der fest for kæresten min. Det var en dag fyldt med sol, sommer, skøn familie hygge, masser af leg i haven og ikke mindst en masse lækre sager på kaffebordet. Der blev spist en saftige chokolade stout kage, en sommervenlige pavlova og store saftige boller.
Amo havde tilsendt mig tre forskellige meltyper til testning og to at disse blev anvendt til alle de lækre og saftige boller.
Læs resten
En rigtig Iced Coffee består kold kaffe med isterninger.
Men hvem kan li det? Kold kaffe smager af h….. til. Ja, jeg syntes i hvert fald ikke om den kolde bitre kaffe, no way. Jeg elsker kaffe og jeg drikker den varm og sort.
Varm kaffe er bare ikke så velegnet til at slukke tørsten når du sidder stille i skygge og sveder.
Så da jeg en dag stødte på konceptet om “Cold Brew Coffee” var jeg solgt. Denne brygnings metode giver en blød aromafyldt og ikke bitter kaffe, velegnet til en iskaffe.
Læs resten
På en fantastisk dag ude i de danske kolonihaver, blev de skønneste kager spist af den bedste familie på en fejrings dag for den dejligste kæreste.
I mit sidste indlæg fortalte jeg om den lækre bolle og kagemenu til denne fejring. I dag får i opskriften på den lækreste og mest sommervenlige-ligger-ikke-tungt-i-maven-pavlova-kage.
Læs resten
Sommer, sol, familie, kolonihave, bachelor fejring og kage. Så kan man vist ikke ønske sig mere?
kæresten min blev for nogle uger siden færdig med sin bachelor (hurrrrraaaa og tillykke) og dette skulle naturligvis fejres (igen og igen).
En af disse fejringer foregik i min mors hyggelige kolonihave hvor det var dækket op med boller og kager til kaffen.
Menuen bestod af landboller, brændenælde boller og økologiske grynstykker (en ny melblanding jeg testede for Amo). Ens for alle var, at de var koldhævet, lækre og saftige. Af kager var der en blød, sommervenlig pavlova med flødeskum og friske bær. Tilsidst og ikke mindst denne saftige mørke chokolade stout kage med lækker blød marcarpone/cream cheese frosting, toppet med en masse friske solmodne bær.
Læs resten
Sol, sommer(ferie) og danske jordbær, findes der noget bedre?
Dem af jer der har fulgt med i de sidste par uger har nok kunne fornemme, at denne skønne jordbærtærte var på vej.. Og her er den så, en klassisk dansk jordbærtærte.. Dette er en af mine ynglings kager/tærter og jeg kunne spise et stykke hver dag (hvilket jeg også gjorde et par dage, indtil den var pist væk).
Læs resten
