Nem og Lækker Lagkage med Jordbær & Chokolade
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet tid
 
Nem og lækker fødselsdags lagkage
Forfatter:
Opskrifts type: Lagkage
Antal: 10
Ingredienser
Bunde
  • Vi snød og købte bunde.
  • Vil anbefale, at du bager den spongecake opskrift jeg deler herunder, og deler den i tre bunde.
Sponge Cake – Ø20cm – den luftige
  • Alle ingredienser skal have stuetemperatur
  • 170 g sukker
  • 4 æg
  • ½ tsk salt
  • 170 g mel
  • 40 g olie eller smeltet smør (jeg bruger olie)
  • 40 g mælk
Fløde fyld
  • 1 bakke jordbær
  • 0,5 ltr fløde
  • 100 g god mørk chokolade
  • 4-6 spsk jordbær marmelade
  • 4-6 spskjordbær marmelade til at smører på bundende inden der kommer flødefyld på.
Pynt
  • Jordbær, flag, lys
Fremgangsmåde
Sponge cake bunde
  1. Kom sukker, salt og æg i en skål og pisk det hvidt og luftigt, det tager gerne 10 min.
  2. Sigt alt melet i æggemassen og vend det forsigtigt med en dejskraber. Luften skal helst IKKE slås ud.
  3. Bland mælk og olie/smør i en anden skål.
  4. Kom lidt af æggemassen i og bland det godt inden det hældes i dejen.
  5. Vend dejen med en dejskraber.
  6. Kom dejen i en smurt form og bag kagen ved 180˚C i 25-35 min.
Flødefyld
  1. Fjert den grønne blomst på jordbærene og skær den i passende stykker.
  2. Hak chokoladen i grove stykker.
  3. Pisk fløden til den er næsten færdigpisket
  4. Vend marmelade, jordbær og chokolade i.
Samlingen
  1. Kom en lagkage bund på et kagefad.
  2. Fordel 1-2 spsk marmelade på bunden.
  3. Kom et lag flødefyld på.
  4. Gentag med - marmelade og flødefyld på anden og trejde lagkagebund.
  5. Fordel det sidste fløde på siden af kagen, så den er helt dækket.
  6. Pynt med halverede jordbær, flag, lys eller havd du nu syntes er passende.
TIP:
  1. Lad gerne kagen stå og hvile et par timer, så bundende har tid til at trække væden ind fra flødefyldet. Jeg syntes det giver en bedre sammenhængende lagkage, men du kan bestemt servere den med det samme.
Recipe by Kager til kaffen at https://kagertilkaffen.dk/2018/11/24/nem-og-laekker-lagkage-med-jordbaer-chokolade/