Tag-arkiv: Sponge cake

Hot milk & Butter Sponge kage

I forbindelse med mit bachelor projekt, hvor jeg skrev om glutenfri kager, blev jeg bl.a meget klogere på de mange forskellige kagedejs blande metoder. I Danmark kender vi til to, nemlig den rørte kagedej og den piskede kagedej. Det er … Læs resten

Udgivet i Kage- lagkagebunde, Kager, Teori hjørnet | Tagget , , | 1 kommentar

Lemon Curd Meringuée Cake

Denne kage er efterhånden blevet til en påske/forårs tradition hjemme hos os. Jeg bagte denne kage første gang for et par år siden og har lavet den en del gange sidenhen. Den syrlige smag fra Lemon curden er perfekt sammen … Læs resten

Udgivet i Kager, Tilbehør | Tagget , , , , , , , , , , , , , , , | 18 kommentarer

Sponge Cake vs. Victoria Sponge Cake

Sidst jeg bagte sponge cake fik jeg lyst til at afprøve en anden opskrift og opdagede, at der er to forskellige typer sponge cake. Den ene “alm sponge cake” laves normalt med ægget som hævemiddel, dvs at man pisker æg … Læs resten

Udgivet i Kage- lagkagebunde, Kager | Tagget , , , , | 22 kommentarer